Milchfreie Breie
Ab 4. -5.Monat
Karotten-Kartoffel-Brei
1 Karotte und 1 Kartoffel,
1 halber TL Butter,
Karotte und Kartoffel schälen,
kleinschneiden, in Butter andünsten, bei niedriger Hitze garen, bis
das Gemüse weich ist, pürieren.
Gemüse-Kartoffelbrei
mit Fleisch
- etwa 50 g Kartoffeln
(später auch: Vollkornnudeln, -reis)
- 100 g Gemüse
(z.B. Möhre, Zucchini, Kohlrabi, Fenchel, Kürbis, Pastinaken,
Broccoli)
- 20 g mageres Fleisch
3-4x pro Woche ( z.B. Rind oder Geflügel)
- 1 halber TL Butter
oder Keimöl (Raps-, Weizen -, Mais -, Sonnenblumenöl) im
Wechsel
Zubereitung:
Das Fleisch von Haut,
Sehnen, Fettresten befreien, unter kühlem Wasser abwaschen
und in kleine Stücke schneiden und in wenig Wasser gar kochen.
Nach ca. 15-20 Minuten, herausnehmen und pürieren. Das Gemüse
und die Kartoffeln waschen, schälen und in nicht zu kleine Stücke
schneiden. Mit wenig Wasser auf kleiner Flamme in 10-20 Minuten weich
kochen. Mit dem Pürierstab das Gemüse zerkleinern und alles
vermischen. Alles mischen, Butter oder Öl und Obstsaft hinzu
geben und nochmals pürieren.
Hinweis: Verwenden
Sie 1 Gemüsesorte pro Mahlzeit und max. 2 neue Sorten
pro Woche.
Getreide-Obst-Brei
Der milchfreie Getreide-Obst-Brei
löst ca. ab dem 7. Monat die Still- oder Flaschenmahlzeit am Nachmittag
ab.
Auch der Getreide-Obst-Brei
besteht nur aus wenigen Zutaten.
Grundrezept:
- 20 g Vollkorngetreide-Flocken
- 90 g Wasser
- 100 g Obstpüree
- 5 g Butter
Zubereitung: Die Getreideflocken
in heißes Wasser einrühren, kurz aufkochen, ausquellen lassen,
dann das Obstpüree hinzugeben. Wenn Instant- Flocken benutzt
werden, achten Sie darauf, dass keine weiteren Inhaltsstoffe enthalten
sind. Sie brauchen nicht mehr gekocht werden, sondern nur angerührt.
Das Obstpüree unterrühren. Für den Obstanteil verwenden
sie zunächst frische einheimische Obstsorten wie Äpfel
und Birnen. Auch Banane eignet sich gut, aufgrund der natürlichen
Süße.
Ab 9.Monat
Gemüsebrei mit Ei:
1 Karotte, 1 Kartoffel,
1 halbes Ei, 1 halber TL Butter, 1/8 l Wasser
Gemüse schälen,
kleinschneiden, in Butter andünsten, weichkochen, Ei verquirlen, unterrühren
und alles zusammen kurz aufkochen.
Milchbreie
Vollmilch-Getreide-Brei
Zwischen dem 6. und dem
8. Monat erhält das Baby neben der Mittagsmahlzeit eine weitere Abendmahlzeit.
Als Abendmahlzeit wird ein Milch-Getreide-Brei zugefüttert.
Der Vollmilch-Getreidebrei
besteht aus nur drei verschiedenen Lebensmitteln. Bei Obst und Getreide
ist jeweils eine Sorte ausreichend.
Geschmacksgebende Zusätze
wie Zucker, Aromen und Nüsse sind überflüssig.
Fertigbreie zum Anrühren
sind nicht zu empfehlen. Sie enthalten nichts Frisches, sind viel zu süß,
bieten kaum eine Zeitersparnis und sind teurer.
Grundrezept:
- 200 ml pasteurisierte
Vollmilch 3,5% Fett
- 20 g Vollkorn-Getreideflocken
- 20 g Obstpüree
oder Obstsaft
Zubereitung:
Die Milch mit den
Vollkornflocken aufkochen und quellen lassen.
Das pürierte
Obst dazugeben.
Grießbrei (1 Portion)
- 200 ml pasteurisierte
Vollmilch
- 3 El Vollkorngrieß
(30 g)
- 1 halber TL Butter
- eine halbe Banane
zermust
Der Grießbrei
kann auch mit anderen leicht süßlich schmeckenden Obstsorten
abgeschmeckt werden.
Zubereitung:
Die Hälfte der
Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Den Grieß dazugeben und in
der Milch aufkochen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren
3 Minuten ausquellen lassen.
Den Topf vom Herd
nehmen, nach und nach die übrige Milch mit dem Schneebesen unterschlagen
und den Brei in ein Schälchen geben. Die Butter und die zermuste Banane
dazu geben.
Bananen-Grieß-Brei
1/4 l Milch, 3 EL Weizengrieß,
1halbe Banane
Milch und Wasser aufkochen,
Grieß und Sojamehl einrühren, ausquellen lassen, zerdrückte
Banane zufügen.
In allen Fällen können
auch Instant-Präparate verwendet werden.
